Билки и подправки

Здравей! Ако все още се чудиш дали куркумата заслужава място в ежедневната ти рутина — отговорът е едно категорично „Да“! Тази древна подправка, превъзпятa от векове в Аюрведа, е сред най-обещаващите природни средства за поддържане на здравето — и съвременните клинични изследвания го потвърждават.

Ашваганда (Withania somnifera), известна още като „индийски женшен“, е една от най-ценните билки в Аюрведа. Вече повече от 3000 години тя се използва за баланс на тялото и ума, за справяне със стреса и за поддържане на енергията. Днес Ашваганда е сред най-популярните адаптогени в света – особено подходяща за съвременния начин на живот.

С настъпването на топлите месеци, тялото преминава през естествени промени. Повишената температура, по-лекото хранене и промените в режима често влияят върху храносмилането. Аюрведа – древната индийска система за природосъобразен живот – предлага натурални решения чрез билки, които подкрепят здравето на храносмилателната система, без да я натоварват.

Ето 4 от най-ценните аюрведични билки, които могат да подобрят храносмилането през пролетта и лятото.

Какво е Шаванпраш?

Шаванпраш е едно от най-известните и дълбоко почитани расаяни (подмладяващи формули) в Аюрведа – древната индийска система за здраве и дълголетие. Представлява сладко на основата на амалаки (индийско цариградско грозде), мед, гхи, захар и над 40 различни билки, създадено с цел да поддържа жизнената енергия (прана), да укрепва тъканите и да забавя стареенето.

Черен кимион (Nigella sativa) е растение, използвано в традиционната медицина от векове заради своите лечебни свойства. Малките черни семена на това растение са изключително богати на биоактивни съединения, които могат да подкрепят цялостното здраве. В следващите редове ще разгледаме осем причини, поради които е полезно да добавим черен кимион в ежедневната си диета.

Косопадът е един от най-често срещаните проблеми с косата. В днешното напрегнато време, справянето с косопада може да бъде предизвикателство. Много пъти уседналият начин на живот и нездравословните хранителни навици могат да допринесат за падането на косата.

Увеличаването на нивата на стрес може да увеличи проблемите с косата ви. Понякога дори използването на грешна четка за коса може да причини накъсване и увреждане на косата.

Защитете косата си и предотвратете косопада с тези доказани решения.

В превод Трифала означава три плода. Тя се състои от плодовете на следните растения:  Emblica officinalis (Амла),  Terminalia bellerica (Бибитаки), and Terminalia chebula (Харитаки) и е широко използвана за подобряване на храносмилането, усвояване на хранителните вещества, очистване на организма от шлаки и  подмладяващи терапии.

Куркумата сравнително скоро набира популярност у нас, но е добре позната в индийската кухня и медицина от хилядолетия. Коренът заема почетно място и в традиционната аюрведична медицина. 

Куркумата е коренище на листното растение Curcuma longa, което е местно за Индия. На Запад учените започват да откриват ползите от куркумата като хиляди проучвания показват ефикасността й. По-долу ще намерите 5 страхотни причини да включите куркума в диетата си или да я използвате като хранителна добавка.

Знаете ли какво е Чимен?  Семената на сминдух, който е добре познат от нашата популярна шарена сол.

Листата и семената на растението сминдух се използват широко както в българската, така и  в индийската кухня.